L’obbiettivo deve essere quello di acquisire le conoscenze essenziali per sapersi alimentare in modo adeguato, per mantenersi in forma e in buona salute. Per questo motivo il piano nutrizionale deve essere personalizzato e disegnato sul singolo individuo: è importante conoscere le nostre abitudini dietetiche e la nostra anamnesi clinica.
Tutte queste informazioni sono essenziali per far in modo che si possa costruire, insieme a voi , un percorso vincente. Insieme a voi perché il percorso deve essere condiviso, e non imposto. Un piano ben costruito ci permetterà di raggiungere e mantenere un corretto peso corporeo, migliorare alcune condizioni cliniche e prevenire diverse patologie cronico-degenerative.
Quanto del nostro peso è rappresentato da tessuto lipidico? Quanta massa muscolare abbiamo? Questi sono parametri importanti per conoscere al meglio il nostro stato di salute. E sono parametri fondamentali da monitorare durante un percorso di dimagrimento: la restrizione calorica necessaria per perdere per peso, ci sta facendo perdere solo massa grassa o stiamo perdendo anche massa muscolare? È molto importante conoscere questi dati, e controllarli nel tempo.